Benvinguts a F & X Rius, productes italians de primera qualitat!

Conserves de tòfones

Conserves de tòfones

Les referències disponibles de tòfones en conserva, son variades. Bàsicament de tòfona en conserva al natural oferim tres espècies: tòfona negra hivernal, tòfona negra importació i tòfona d'estiu. Segons sigui l'aplicació de producte, escollirem una varietat o una altra. La més apreciada és la tòfona negra hivernal (Tuber Melanosporum) de la qual s'obté una òptima conserva i és aliat dels xefs per infinitat de preparacions. La tòfona negra d'importació (Tuber Indicum) és un producte més econòmic, de menys gust, indicat per decorar o per realçar la presència de tòfona a les receptes. Altres productes interessants són les perles de tòfona negra, que són esferificacions de suc de tòfona, per al seu ús en fred o calent, i la sal amb tòfona blanca, per condimentar infinitat de plats.



Ara es mostren 1-16 de 20 resultats