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Pasta seca de Gragnano IGP

Pasta seca de Gragnano IGP

La pasta de Gragnano es histórica. Data del siglo XVI, y hoy día goza de la denominación IGP (Indicación Geográfica Protegida), pero no toda. Sólo algunas marcas pueden mostrar este logo, que significa que cumple con las estrictas directrices de IGP. La pasta de Liguori fue una de las primeras en obtener este reconocimiento y se mantiene fiel a la calidad que de ella se espera. La propuesta se divide en dos líneas: la normal y la artesanal. Bien diferenciadas incluso en su presentación. En bolsa de celofán la línea normal y en bolsa de papel la línea artesanal. De esta última, cabe destacar su elaboración y secado en una planta aparte y con atentos cuidados en todo el proceso.



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