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Pecorino Gran Riserva del Passatore

Este extraordinario pecorino elaborado con leche de oveja 100%, es una obra maestra en términos de calidad, aroma y sabor. Obtenido según las técnicas de producción lácteas más antiguas y secretas, transmitidas de generación en generación, nace el "Pecorino Gran Riserva del Passatore". 

Elaboración: salado en seco y masajeado a diario con aceite de linaza crudo para mantener la corteza suave y permitir que envejezca de manera uniforme. Tiempo de curación mínimo 6 meses sobre tablas de madera de cerezo.

Características organolépticas: el color de la corteza tiende a tierra quemada. La pasta es blanco marfil, de textura suave y sedosa, en boca se funde lentamente dejando un gusto muy agradable a leche fresca. 

Código de producto: Q004
Envase de 5 Kg.
1 unidades por caja

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