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Perlas de trufa negra (Tuber Melanosporum) 340 gr.
Producto denominado coloquialmente caviar de trufa o esferificaciones de jugo de trufa, que son unas esferas a modo de huevas, elaboradas con jugo de trufa negra de gran calidad, de la variedad Tuber Melanosporum, que le otorga sabor a trufa negra. Su uso está indicado tanto en platos fríos como calientes. Las ventajas que ofrece este producto son múltiples, pues las perlas de trufa combinan bien con huevos, pasta, ensaladas, canapés, carnes, y tapas como si de caviar se tratase. Presentación en frasco de gran formato para uso profesional en restauración.

Código de producto: R107
Envase de 340 gr.
2 unidades por caja

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